谷口 泰崇2021年07月16日
氏名（フリガナ）
タニグチ ヤスタカ
所属
株式会社メニューデザイン研究所
住所
大阪府大阪市浪速区港町1-4-1OCATビル6階
WEB
https://menudesignlab.com/
E-mail
y.taniguchi@menudesignlab.com
略歴
大手外食企業で飲食店の経験を積み2003年にメニューデザイン研究所に入社。
入社後、大阪の外食企業の広報・販促部に2年間の出向をへて飲食店のメニューブックの重要性を知る。以降 約12年間 営業本部長として従事し300社以上のメニュー制作に携りメニューブックで出来る収益改善のノウハウを構築。2018年の９月より飲食店の社内デザイナー向けの「メニューデザインスクール」を開講しそれらのノウハウを体系的に学べる環境を作る。「月間食堂」にて収益改善事例の紹介コーナーを連載中。
登録分野
経営分野
アドバイスの視点・方針など
飲食店専門のメニューブックデザイン事業を展開しており、創業より約１７年間で累計１万店舗以上のメニューブック制作を行っております。それらのノウハウより経営課題を解決できるメニューデザインノウハウを構築しています。
オペレーション低減、売上利益UP、顧客満足UP、ブランディング向上 など
